DoLaeMon

Hayooo, siapa yang tau apa ya makanan kesukaan doraemon? Yup yup apalagi kalau bukan dorayaki. Yang kali ini saya beri nama DoLaeMon alias Dorayaki Nutella Montok. 

Biasa dorayaki diisi dengan pasta kacang merah. Sayangnya disini kalau mau ya harus buat sendiri. Ah susah cari kacang merahnya. Twink..twink..inget ada nutella. Kayanya cocok juga. Kebetulan cetakan dorayaki yang sudah lama dibeli, nganggur terus, harus segera dipergunakan nih kayanya.

Hasilnya endang gulindang. Mau coba membuat, yuk silakan dilihat resepnya :)

Serabi Kuah Pandan

Waktu kecil, kalau mama saya pulang dari pasar, pasti dibawakannya penganan ini. Penganan yang bersaudara dengan putu mayang ini, memang kesukaan saya, apalagi ditambah kuah gula merah yang gurih karena santan. I love it :)

Kalau biasanya serabi dibuat dari tepung terigu, serabi yang saya buat ini menggunakan tepung beras. Rasanya enak tapi belum cocok di lidah saya. Bukan karena salah masak atau salah resep, tapi tidak seperti yang saya makan waktu kecil dulu.

 

Dengan menggunakan cetakan dorayaki, saya pun mencoba membuatnya. Butuh kesabaran ekstra, agar lubang-lubang pada permukaan serabi bisa jelas seprti cara membuat bika ambon.

Lumayan cantik ya, not bad. Walaupun tidak mirip dengan jajanan saya waktu kecil, tetapi tetap habis tiga potong. xixixi..Memang doyan makan banget ya.

Tertarik untuk mencobanya? Silakan, ini dia resepnya :)

Kulit Pangsit

Ini edisi ketiganya, kulit pangsit goreng. Aduhay, meski tanpa isi, dimakan begitu saja juga enak bangettt. Saya berikan di adonan irisan halus daun seledri, wih makin sedap lihatnya.

Begitu digoreng langsung mengembang, ada bentol-bentol yang bikin kulitnya jadi seksi. Haahaha jangan disamakan dengan bentol di tangan karena gigitan nyamuk ya. Itu sih ga ada seksi-seksinya.

Kalau semua makanan dibuat sendiri, Insya Allah kehigienisan, kehalalan suatu makanan dapat kita jamin. Sehat dan dapat diisi sesuai selera. Mau coba? Yuk disimak resepnya :)

Wonton Wrappers

Makan bakmi tidak disertai kuah yang berisi pangsit rebus, koq ya kaya ada yang kurang.Setelah sebelumnya saya giling-dan giling terus mie, saya pun segera menyiapkan adonan untuk membuat pangsit rebus. 

Kulit pangsit rebus dengan pangsit goreng memang hampir sama, bedanya pangsit rebus kulitnya lebih agak transparant, mirip dengan kulit hakau atau choi pan. Hal ini dimaksudkan agar bisa ngleser di mulut saat disantap.

 

Saya pun mencetaknya secara manual, dengan plastik wadah makanan, lalu dipotong dengan pisau. Hehehe lumayan pegel juga kalau bikinnya banyak. Tapi worthed lah, sebanding sama rasanya yang aduhai membelai lidah.

 

Mau mencoba membuatnya sendiri. Ayuk deh, selakan dicatat resepnya :)

Homemade Noodles

Membuat mie sendiri tentu banyak kesenangan yang didapat. Biasanya jika saya membuat mie, praktis saya juga membuat teman-temannya yang sama-sama memakai alat giling. Bukan apa-apa, rempong kalau hanya untuk membuat mie, mengeluarkan alat gilingnya koq ya males banget.

 gilingan mie yang saya punya, mempunyai 9 tingkat ketebalan

Dengan membuat mie sendiri,bahan-bahan yang digunakan tentu kita sudah pastikan keamanannya. Bukan rahasia umum lagi, kalau mie instan yang beredar banyak mengandung bukan hanya MSG, perasa, pewarna, air ki, pengembang, dan pengawet yang berbahaya jika dikonsumsi tubuh. biar lelah sedikit, tapi tentunya lebih baik menggiling mie sendiri. Asik loh hehehe

Setelah kemarin sempat membuat mie sayur, kali ini saya membuat mie telur dari resep keluarganya mba Diana Cahya, ahlinya Charpao. Tidak perlu diragukan lagi, mienya enak banget.

Sekelas dengan mi dari Bakmi GM. Brand bakmi yang tersohor di Jakarta. Mienya mempunyai kelenturan dan kekenyalan yang main di lidah. Super kalau kata om Mario Teguh.

Tergoda melihat tampilan mie mentah di blog saya? Ayo deh jangan ragu-ragu. Mari kita buat mie sendiri yuk. Resepnya di bawah ini ya :)

Crepes Nutella

Crepes adalah cemilan  kesukaan saya ( rasanya semua makanan favorit ya..heheh..lah kalau tidak suka , tidak mungkin dibuat ya ^^ ). Bahannya sederhana tetapi cara membuatnya tidak mudah, perlu wajan anti lengket yang datar dan spatula untuk menghaluskan adonan, agar didapat crepes yang renyah dan lentur.

Jika ingin membuatnya di rumah, sebenarnya saya agak ragu mencoba resep ini. Bukan salah resep, tapi saya tidak punya wajan kwalik yang biasa digunakan untuk membuat crepes, risoles, atau kulit sosis solo. Tapi mengapa harus menyerah, jika peralatan yang kita punta tidak memadai. Ayo, jangan menyerah. Hemm, teflon saya punya, apakah saya berhasil mengeksekusi resep ini.

wajan kwalik dan cara memakainya

Ternyata not badlah, asalkan telaten, niscaya semua bisa. Gunakan api super kecil, dan jika di pinggirnya telah terbentuk kulit yang renyah, segera angkat, lalu oles isian, lipat, dan kembalikan lagi ke wajan untuk menambah renyah.

Crepes dengan isian nutella..Oh My God maknyozzz sekali sodara-sodara..hehhe.. Yuk deh dicoba resepnya.

Cireng

Ini cireng kedua yang saya buat. Masih memakai resep yang sama yaitu resep cireng yang diposting Pak Wisnu NCC yang berasal dari blog rina rinso. Yang pertama kali, sukses disantap sebelum difoto, karenanya kali ini dengan niat seteguh baja, saya membuat cireng dengan trik, jangan goreng sekaligus..hehehehe

Bukan apa-apa, cireng termasuk makanan kesukaan orang-orang di rumah. Kalau yang namanya cemilan asin itu, wuih pasti langsung diserbu.

Pada pembuatan cireng yang kedua ini sudah lebih baik dari yang pertama. Kalau yang pertama agak takut-takut panas saat lem kanjinya dituang, yang ini sudah lebih kebal tangannya.

Begitu juga dari segi menggoreng, sudah lebih bisa mengontrol api, agar matang sempurna, renyah, dan tetap puti warnanya. Aih senang deh akhirnya bisa juga mendapat foto cireng yang cantik (kata saya loh ya..hahahah).

Mau coba buat juga? Yuk deh dicatat ya resep di bawah ini :)

Yummy Pizza No Knead

Membuat pizza itu susah dan cape? Lebih enak beli dan sudah pasti enak? Oh itu dulu. Sekarang sudah lain ceritanya. Banyak resep dough pizza bersiliweran di mbah google. Apalagi dengan membuat sendiri, topping bisa kita sesuaikan dengan selera. Mau pedas, manis, asin, dan banyak, bisa kita puaskan.

Kali ini dengan memakai resep Swwet Roll versi 2 dari mba Nikmatul saya mencoba membuat dough pizza tanpa ulen.

Bukan apa-apa, tapi karena cuaca lagi dingin, malas sekali rasanya berjibaku di dapur untuk banting-banting adonan. Lebih baik pakai resep simple, tapi harus yang enak dong ya. Resepnya dapat dilihat disini

Selamat mencoba dan berkreasi :)

Sweet Roll Versi 2

Resep fenomenal milik mba Nikmatul, salah seorang member grup di fb, terasa telat saya eksekusi. Ketika anggota grup sudah mengeksekusi dan sudah posting hasil karya memakai resep ini, saya masih woles. Maklum antrian resep yang tunggu untuk dibuat bejibun banyaknya. Semuanya menggoda hati.

Ketika teman fb yaitu mba Ika yang selalu menggoda saya dengan postingan pizza dan rotinya memakai resep ini, hati saya mulai panas (lama banget ya kebakarnya..hehehe). Apalagi dengan iming-iming tanpa diulen loh. Okelah kalau begitu, mengapa tidak saya coba saja, apalagi banyak yang bilang anti gagal. Letslah kalau begitu :)

 

Hasilnya luar biasa, ini roti empuk yang mudah dibentuk dan rasanya jos ngandos. Enaaaak cyin. Dengan isian keju dan pisang juga coklat, roti ini sukses langsung habis tanpa bisa ditawar. Wow, mantap!

Ayolah yuk segera dibuat, tidak sah kalau hanya diceritakan. Pokoknya tidak bakal menyesal. Cekidot ini dia resepnya :)

Bika Ambon

Ini bukan kali pertama saya membuat bika ambon. Terus terang ini salah satu dari cemilan favorit saya (kayanya semua makanan favorit deh..heheheh). Dari bika ambon keju, pandan, dan almond sudah saya pernah coba. Tapi ya itu saya tidak foto atau simpan resepnya.

Baru sekarang ini, setelah saya membuat blog, masak apa saja difoto dulu dan disimpan resepnya..hehehe. Nah kali ini saya memakai resep bika ambon dari mba Ida Syamsiah, salah seorang member grup masak di fb. Resepnya cetar dan anti gagal. Bahkan bisa dibuat dengan berbagai versi dari memakai kukusan, oven, sampai cobek sambal pun bisa. Keren ya.

Sebenarnya niat awal adalah membuat cara bikang, eh hadaladah sudah dua kali saya gagal membuatnya. Hikkss tapi aku rapopo. hehehe. Saya balaskan dendam cara bikang ini dengan membuat bika ambon menggunakan cetakan kue lumpur, dan saya mekarkan untuk memperlihatkan serat bika ambon yang aduhai ini menjadi bentuk bunga.

Hasilnya lumayan, meski agak pait karena gosong, tapi yang kuningnya tetap maknyozzz rasanya. Bikinnya tidak pakai ribet tapi hasilnya wow. Penasaran, mau coba. Yuk ini dia resepnya :)

Hotdog Bun

Melihat cara membuat hotdog bun membuat saya membagi adonan burger bun menjadi bentuk panjang. Hemm adonan yang lentur dan cantik, ini memang perfect texture. Tidak harus sampai kalis tapi adonannya sangat mudah untuk dibentuk menjadi apa saja.

Tetap setia dengan menggunakan resep mba Endang JTT yang dapat dilihat disini
Silakan dicoba dan saya tidak tanggung kalau anda akan ketagihan untuk membuatnya terus. Sehat, empuk, dan nikmat :) 

Cimol

Nah kalau yang ini saudara kedua dari trio kwek kwek. Cimol alias aci dicomol atau dicocol ke dalam saus kacang. Beda antara cilok dengan cimol hanya pada tahap penyelesaiannya saja. Kalau cilok setelah dikukus bisa langsung disantap. Nah kalau cimol, digoreng dahulu sebelum disantap. Dan pastinya tanpa ditusuk atau dicolok seperti cilok.

Cimol tidak harus dengan memakai bumbu kacang. Bisa juga diberi taburan bubuk cabai atau bumbu barbekue seperti french fries atau kentang goreng. tapi karena kali ini saya membuat cilok dan cimol berbarengan, jadilah cimol saya juga dicocol ke bumbu kacang. Resepnya dapat dilihat disini

Selamat membuat dan nikmati jajanan masa lalu yang tetap sehat karena dibuat sendiri :) 

Kolak Biji Salak

 

 

Dulu waktu kecil, pertama kali mama membuat kolak ini, saya sempat menolak. Biji salak?? Kan keras, kok bisa yang dibuat kolak. Apalagi waktu jadinya kok warnanya kuning, bukan hitam. Hahahaha. Mama saya hanya tersenyum geli melihat ekspresi saya waktu itu.

 

Ternyata kolak biji salak adalah kolak yang terbuat dari ubi. Dinamakan seperti itu karena ubi itu dipotong berbentuk seperti biji salak. Kalau dulu, saya menyantapnya dengan parutan kelapa muda yang gurih dan legit. Tapi karena di tempat saya tinggal susah mencari kelapa muda yang bersih. Sayapun membuat kolak ini dengan kuah santan saja. Hasilnya, uenaaaakk tenan.

 Resepnya saya lihat dari blognya mba Hesti, so sudah pasti rasanya tidak diragukan lagi. Mau membuat? Yuk ini dia resepnya :)

Cilok

Makanan zaman masih bocah, memang selalu ngangenin. Rasanya terbayang kebahagiaan menjalani masa kanak-kanak yang riang, bebas, dan tawa lepas. Kalau dulu pastinya belinya selalu di abang-abang. Apalagi mama saya tipe mama yang meski jago masak, tetap membebaskan anaknya untuk jajan..hihihi..

Ya bukan karena kebanyakan uang atau apa. Jajanan anak dulu dengan anak sekarang tentu beda. Zaman sekarang kalau mau jajan di luar serem juga. Kita tidak tahu ada bahan berbahaya apa yang terkandung di dalamnya. Kalau menonton TV ada aja bahan yang aneh dicampur ke dalam adonan jajanan oleh para "penjual nakal". Tanpa memikirkan kesehatan pengkonsumsi, mereka berjualan hanya demi keuntungan. Miris.

Cilok alias aci dicolok adalah salah satu dari ketiga cici..hahaha.. Makanan yang katanya berasal dari Bandung ini bersaudara dengan cimol dan cireng. Trio kwek kwek yang selalu mampu membuat anak kecil manapun tergiur. Termasuk orangtua. Nah, dalam rangka mengenang masa lalu dan memperkenalkan makanan jadul pada orang rumah, sayapun terjun ke dapur untuk membuatnya.

Mau tahu resepnya? Yuk dibuat. saya mengambil resep dari mba Ricke dari Ordinary Kitchen yang memang sudah terkenal yahud resepnya dengan sedikit modifikasi dari saya..yuk..yuk..cekidot

Once again - Burger Bun

Beberapa kali mendapat order dan juga termasuk favorit di rumah, inilah burger bun made by me. Masih tetap memakai resep mba Endang yang memang enak, empuk, dan legit. Resepnya dapat dilihat disini .

Isian dapat sesuai dengan selera, tapi kalau orang di rumah malah lebih suka dimakan langsung. Sudah enak katanya. Wah bikin geer nih :)

Once again - Es Pisang Ijo

Berapa kalipun saya membuat minuman ini tetap tidak bosan rasanya. Segar dan yummy. Kesukaan orang di rumah. Terutama saya hahaha. Masih memakai resep yang sama dari mba ricke atau bisa dilihat disini

Silakan dicoba, pastinya ketagihan. The taste always better. :)

 

Birthday Cake - Pink Frozen

Frozen identik dengan biru, iya kan? Tapi kali ini berhubung dapat dekorasinya pink dan yang memesan juga sukanya pink, jadilah Frozen versi pink. Hehehe. Dengan base cake triple layer cake dipuji dengan kata yummy dan endes banget..trims pesanannya.

NCC Brownies Week - Map Tapai Brownies

Salam admin, moderator, dan para NCCers. Ini kali kedua saya mengikuti event yang diadakan NCC. Rasanya kurang afdol kalau sebagai anggota NCC tidak mengikuti event yang diadakan, meski sekedar berpartisipasi, tetap bangga rasanya, apalgi kalau surat cinta diselipi badge event datang. Cihuy pokoknya.

Nah pada event brownies week ini, saya memberanikan diri. Kenapa begitu, kali ini bukan hanya resep tapi juga tampilan dari segi fotografi dinilai. Wah makin aduhai tantangannya. Cari resep, ubek-ubek eh dapat juga brownies yang layak dicoba. Brownies dengan bahan tapai dan siraman cream cheese. Bisa ga ya buatnya? Total tiga kali saya mengeksekusi resepnya. Oh ada apa ya? Resep ini susah banget. Dari salah loyang, cream cheese yang abal-abal, sampai belum matang. Fiuhhh, panjangnya kalau amatir kaya saya bikin kue.

Rasanya cukup ya intermezzo saya hahaha. Bagi NCCers yang ingin mencoba, saya yakin hasilnya pasti lebih bagus dari saya. Harap dimaklumi selain jam terbang yang minim, kadang modifikasi saya karena terbatasnya bahan membuat resep ini susah juga dieksekusi. Tapi kalau bahan lengkap silakan ikuti resepnya plek ketiplek. Resep saya ambil dari tabloid nova dengan modifikasi saya. Ini dia resepnya.

Fruit Birthday Cake

Akhirnya ada kesempatan juga untuk membuat cake dengan dekor buah. Pesenan ini datang dari muridku. Semoga suka ya nak :)

Bolen Durian

Membuat bolen kali ini, penuh dengan balada. Alias kurang mood sebenarnya. Hal ini dikarenakan rencana mau membuat bolen tape kandas, karena rupanya tape di kulkas saya sudah keburu expired. Sedih deh. Tapi untungnya di rumah ada buah durian yang telah masak. Akhirnya dari bolen tape, saya pun banting setir jadi bolen durian. Kebetulan varian bolen ini saya belum pernah buat.

Dengan adonan kulit yang sama seperti bolen pisang dan bolen tape. Rasanya ya ampiun lazis banget, enak pake banget. Tapi harap diingat untuk menyantap bolen ini satu hari satu saja ya, jangan lebih. Karena kandungan durian yang dimasak dapat meningkatkan asam lambung. Dan juga yang sariawan, batuk, dan panas dalam, lebih baik sesudah menyantap bolen ini, meminum segelas air jeruk dengan madu sebagai penetralisir.

Mau mencoba, mari ini resepnya