DoLaeMon

Hayooo, siapa yang tau apa ya makanan kesukaan doraemon? Yup yup apalagi kalau bukan dorayaki. Yang kali ini saya beri nama DoLaeMon alias Dorayaki Nutella Montok. 

Biasa dorayaki diisi dengan pasta kacang merah. Sayangnya disini kalau mau ya harus buat sendiri. Ah susah cari kacang merahnya. Twink..twink..inget ada nutella. Kayanya cocok juga. Kebetulan cetakan dorayaki yang sudah lama dibeli, nganggur terus, harus segera dipergunakan nih kayanya.

Hasilnya endang gulindang. Mau coba membuat, yuk silakan dilihat resepnya :)

Serabi Kuah Pandan

Waktu kecil, kalau mama saya pulang dari pasar, pasti dibawakannya penganan ini. Penganan yang bersaudara dengan putu mayang ini, memang kesukaan saya, apalagi ditambah kuah gula merah yang gurih karena santan. I love it :)

Kalau biasanya serabi dibuat dari tepung terigu, serabi yang saya buat ini menggunakan tepung beras. Rasanya enak tapi belum cocok di lidah saya. Bukan karena salah masak atau salah resep, tapi tidak seperti yang saya makan waktu kecil dulu.

 

Dengan menggunakan cetakan dorayaki, saya pun mencoba membuatnya. Butuh kesabaran ekstra, agar lubang-lubang pada permukaan serabi bisa jelas seprti cara membuat bika ambon.

Lumayan cantik ya, not bad. Walaupun tidak mirip dengan jajanan saya waktu kecil, tetapi tetap habis tiga potong. xixixi..Memang doyan makan banget ya.

Tertarik untuk mencobanya? Silakan, ini dia resepnya :)

Kulit Pangsit

Ini edisi ketiganya, kulit pangsit goreng. Aduhay, meski tanpa isi, dimakan begitu saja juga enak bangettt. Saya berikan di adonan irisan halus daun seledri, wih makin sedap lihatnya.

Begitu digoreng langsung mengembang, ada bentol-bentol yang bikin kulitnya jadi seksi. Haahaha jangan disamakan dengan bentol di tangan karena gigitan nyamuk ya. Itu sih ga ada seksi-seksinya.

Kalau semua makanan dibuat sendiri, Insya Allah kehigienisan, kehalalan suatu makanan dapat kita jamin. Sehat dan dapat diisi sesuai selera. Mau coba? Yuk disimak resepnya :)

Wonton Wrappers

Makan bakmi tidak disertai kuah yang berisi pangsit rebus, koq ya kaya ada yang kurang.Setelah sebelumnya saya giling-dan giling terus mie, saya pun segera menyiapkan adonan untuk membuat pangsit rebus. 

Kulit pangsit rebus dengan pangsit goreng memang hampir sama, bedanya pangsit rebus kulitnya lebih agak transparant, mirip dengan kulit hakau atau choi pan. Hal ini dimaksudkan agar bisa ngleser di mulut saat disantap.

 

Saya pun mencetaknya secara manual, dengan plastik wadah makanan, lalu dipotong dengan pisau. Hehehe lumayan pegel juga kalau bikinnya banyak. Tapi worthed lah, sebanding sama rasanya yang aduhai membelai lidah.

 

Mau mencoba membuatnya sendiri. Ayuk deh, selakan dicatat resepnya :)

Homemade Noodles

Membuat mie sendiri tentu banyak kesenangan yang didapat. Biasanya jika saya membuat mie, praktis saya juga membuat teman-temannya yang sama-sama memakai alat giling. Bukan apa-apa, rempong kalau hanya untuk membuat mie, mengeluarkan alat gilingnya koq ya males banget.

 gilingan mie yang saya punya, mempunyai 9 tingkat ketebalan

Dengan membuat mie sendiri,bahan-bahan yang digunakan tentu kita sudah pastikan keamanannya. Bukan rahasia umum lagi, kalau mie instan yang beredar banyak mengandung bukan hanya MSG, perasa, pewarna, air ki, pengembang, dan pengawet yang berbahaya jika dikonsumsi tubuh. biar lelah sedikit, tapi tentunya lebih baik menggiling mie sendiri. Asik loh hehehe

Setelah kemarin sempat membuat mie sayur, kali ini saya membuat mie telur dari resep keluarganya mba Diana Cahya, ahlinya Charpao. Tidak perlu diragukan lagi, mienya enak banget.

Sekelas dengan mi dari Bakmi GM. Brand bakmi yang tersohor di Jakarta. Mienya mempunyai kelenturan dan kekenyalan yang main di lidah. Super kalau kata om Mario Teguh.

Tergoda melihat tampilan mie mentah di blog saya? Ayo deh jangan ragu-ragu. Mari kita buat mie sendiri yuk. Resepnya di bawah ini ya :)

Crepes Nutella

Crepes adalah cemilan  kesukaan saya ( rasanya semua makanan favorit ya..heheh..lah kalau tidak suka , tidak mungkin dibuat ya ^^ ). Bahannya sederhana tetapi cara membuatnya tidak mudah, perlu wajan anti lengket yang datar dan spatula untuk menghaluskan adonan, agar didapat crepes yang renyah dan lentur.

Jika ingin membuatnya di rumah, sebenarnya saya agak ragu mencoba resep ini. Bukan salah resep, tapi saya tidak punya wajan kwalik yang biasa digunakan untuk membuat crepes, risoles, atau kulit sosis solo. Tapi mengapa harus menyerah, jika peralatan yang kita punta tidak memadai. Ayo, jangan menyerah. Hemm, teflon saya punya, apakah saya berhasil mengeksekusi resep ini.

wajan kwalik dan cara memakainya

Ternyata not badlah, asalkan telaten, niscaya semua bisa. Gunakan api super kecil, dan jika di pinggirnya telah terbentuk kulit yang renyah, segera angkat, lalu oles isian, lipat, dan kembalikan lagi ke wajan untuk menambah renyah.

Crepes dengan isian nutella..Oh My God maknyozzz sekali sodara-sodara..hehhe.. Yuk deh dicoba resepnya.

Cireng

Ini cireng kedua yang saya buat. Masih memakai resep yang sama yaitu resep cireng yang diposting Pak Wisnu NCC yang berasal dari blog rina rinso. Yang pertama kali, sukses disantap sebelum difoto, karenanya kali ini dengan niat seteguh baja, saya membuat cireng dengan trik, jangan goreng sekaligus..hehehehe

Bukan apa-apa, cireng termasuk makanan kesukaan orang-orang di rumah. Kalau yang namanya cemilan asin itu, wuih pasti langsung diserbu.

Pada pembuatan cireng yang kedua ini sudah lebih baik dari yang pertama. Kalau yang pertama agak takut-takut panas saat lem kanjinya dituang, yang ini sudah lebih kebal tangannya.

Begitu juga dari segi menggoreng, sudah lebih bisa mengontrol api, agar matang sempurna, renyah, dan tetap puti warnanya. Aih senang deh akhirnya bisa juga mendapat foto cireng yang cantik (kata saya loh ya..hahahah).

Mau coba buat juga? Yuk deh dicatat ya resep di bawah ini :)