Puding Leci

Ketika hari terasa sangat panas, terik matahari begitu menyengat, rasanya yang terlintas dalam hati hanya pengen makan yang dingin-dingin, dan sejuk membelai tenggorokan. Lihat-lihat resep ada puding yang cantik dari blognya mba nina. Namanya puding leci. Warnanya segar dan bisa divariasikan seperti yang saya tampilkan dalam foto berikut

Puding ini sangat nikmat untuk disantap meski tidak memakai vla (alasan orang malas..hahaha). Variasi puding ini dapat dibuat dengan beraneka warna. Yang hijau kubuat dengan menggunakan agar warna hijau begitu juga yang merah. Silakan bagi yang ingin membuat kusertakan resepnya di bawah ini :)

Lapisan I
Bahan:

1 bungkus agar-agar merah

1/2 kaleng buah leci kalengan

2 gelas air

1 gelas air leci kalengan

5 sdm gula pasir

Cara membuat:

Siapkan cetakan agar-agar, basahi dengan air dan tata buah leci di dasar cetakan, sisihkan

Campur agar-agar bubuk, gula, air dan air leci, masak hingga mendidih

Tuang ke dalam cetakan, dinginkan

Lapisan II
Bahan:

1 bungkus agar-agar merah

2 putih telur

1 kuning telur kocok lepas

1 gelas susu

1 gelas air leci kalengan

4 sdm gula pasir

Cara membuat

Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan

Campur agar-agar bubuk, gula, susu cair dan air leci, masak hingga mendidih

Masukkan 2 sendok sayur agar-agar ke kuning telur, aduk rata, masukkan kembali ke dalam larutan agar-agar, aduk cepat hingga mendidih kembali

Tuang larutan agar-agar ke dalam putih telur, kocok dengan mixer speed rendah hingga menyatu rata

Tuang di atas lapisan pertama, dinginkan