Oreo - Strawberry - Chocolate Ice Cream Homemade

Ini dia favoritku yang lain. Rasanya nikmat seger dan pas banget disantap siang-siang panas terik.Kalau sudah buat ini dijamin habisnya sebentar saja.

 

 

Kali ini saya buat tiga rasa. Oreo, strawberry, dan coklat. Wuih endazz enak banget. Resep es krim buatan sendiri ini saya dapat dari NCC. Top pokonya :) Apalagi ditaruh di cup es krim yang cantik wuih makin doyan hahaha. Bagi yang ingin mencoba, ini dia resepnya :)

HOME MADE ICE CREAM

Sumber ; NCC

Bahan:

1sdm penuh emulsifier (30gr), bisa pakai SP, TBM, atau ovalet

800ml susu uht

1 kaleng SKM (FF Gold)

1/4sdt garam

10 buah stroberi segar (sesuai selera) , bisa diganti 1 sdt esen stroberi

6 keping oreo ( haluskan bagian hitamnya, putihnya dimasukkan ke dalam adonan es krim)

50 gr DCC lelehkan

Cara:

Tim emulisifier dan biarkan sampai suhu ruang kembali (caranya sama dengan ngelelehin cokelat). 
Tuang SKM dan emulisifier, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang hampir 1/2 dari baskom mixer. 

Tuang susu ke kaleng bekas SKMnya, aduk biar sisa SKMnya larut juga, sayang kalau dibuang hehe. Tuang dalam baskom mixer, mixer terus sampai mengembang dan kental berjejak seperti bikin cake.

Tuang susu uht sedikit demi sedikit biar gak muncrat muncrat dan hentikan dirasa manisnya sesuai selera kita. 

Masukkan garam, mixer sampai rata, cicipi. Rasa manisnya akan lebih terasa jika di beri garam. Rasa manis tergantung selera masing-masing ya.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri perasa/buah/dcc/oreo sesuai selera.