Karipap Pusing

Cemilan satu ini cukup membuat saya maju mundur cantik ketika membuatnya. Terbayang ribetnya, dan tingkat kegagalannya tinggi..hahaha. Membayangkan pecah dan lain sebagainya. Sempat ketar ketir. Tapi penasaran ya pengen coba. Kalau tidak diberanikan kapan punya pengalaman, iya kan ?

Dari resep di blog mba Jajane Vivi saya hanya memakai seperempat resep. Bukan apa-apa, kalau gagal, setidaknya tidak banyak yang harus dimakan. Masa sudah bikin gemuk, makan yang tidak enak lagi. Perihnya double toh..hahaha

Maklum ya kalau masih amatiran kaya saya, cuma bermodal nekat, tapi bahan ternyata tidak lengkap di dapur. Ampiun pusing pala barbie. Ternyata resepnya memakai mentega putih..hmm lihat stok cuma sedikit sekali, karena sudah dipakai untuk menggoreng donat. Hmmm cuek ajalah..jadi tidak jadi urusan belakang..haha. Jangan ditiru ya :)

Setelah berjuang jiwa dan raga ( ceaaa lebay bingit bahasanya..hahaha)..jadi juga ternyata si pusing pusing ini. Hampir sepusing teksturnya, saya sempat migrain membayangkan melipatnya menjadi pastel. Takut lepas..hiksss..kayanya saya agak trauma untuk membuatnya lagi..hahaha

 

Pusingnya belum selesai sampai disitu sodara-sodara, eng ing eng, yup pas menggorengnya, lebih ketar ketir lagi..hiksss. Tapi syukurlah, ketika digoreng mulus juga, tidak ada yang pecah dan tidak ada isian yang bocor. Disantap hangat-hangat..kres..nikmatnya..benar-benar renyah, mungkin karena bahannya seperti pastry. Oke deh tantangan karipap pusing saya lewati juga. Mau ikut uji nyali?? Ini dia resepnya :)

Brownies Coffee

Perkara brownies? Hmm saya paling pemilih orangnya. Tidak semua jenis brownies cocok di lidah saya. Haha bukan sombong ya. Lidah ini karena sudah sering makan kue gagal..haha. jadi bawaannya kalau makan kue harus enak. Masa makan yang merusak diet tapi tidak enak kan tidak asyik juga. 

Favorit saya jelas brownies yang dikukus, lalu ada juga pennylane brownies, dan sekarang brownies coffee ini yang jadi juaranya. Saya memang bukan penyuka brownies yang lengket di gigi. Saya suka brownies panggang yang kering tapi legit. Well setiap orang punya selera yang berbeda bukan..hehehe.

Dan dengan resep yang saya dapat dari blog mba Hesti, saya menemukan brownies idaman saya. Ini rekomen banget browniesnya. Dijamin ketagihan. Yuk yuk dicek resepnya :)

German Sheep Cookies

Ini dia satu postingan lagi yang lupa-lupa dituliskan resepnya di blog. Maaf ya teman-teman fb. Kalau sudah musim liburan tiba. Sayapun ikut libur dari dunia baking..haha. Tidak menyangka juga postingan cookies ini menarik  minat teman-teman.

Membuat cookies bermodel memang diperlukan 'nyali' yang kuat..hahaha. Alias harus tahan banting. Tapi ketika saya membuat german sheep cookies ini, saya rasa lebih baik daripada membuat doogies cookies. Cookies yang satu itu, membuat mata pedes, punggung pegel..hahaha

Tapi ketika melihat tampilannya yang unyu-unyu, rasa lelah itu terbayar sudah. Termasuk saat membuat german sheep cookies ini. Puas banget. Rasanya juga gurih-gurih endes lah. Saya mendapat resep ini dari grup masak di fb, sayangnya saya tidak sempat mencatat sang pemilik resep. Maaf ya mbak, semoga tidak keberatan resepnya saya share di blog saya.

Mau mencoba juga? Yuk silakan, ini bisa menambah varian dalam sajian kue kering kita semua. Ini dia resepnya :)

Bolu Kukus Zebra

Aduhai banget ya kalau lagi males. Kadang tidak enak juga dengan teman-teman di fb. Pada minta resep, tapi akunya males banget, bukan males ketik, tapi karena waktuku lagi dipadati dengan kesibukan yang bejibun alias tidak habis-habis, membuat otak ini mampet semampet-mampetnya untuk diajak merangkai kata di blog.

Sehubungan dengan posting kali ini, sebenarnya berawal dari mendadak ngidamnya saya dengan bolu kukus. Kue ini termasuk kesukaan saya, meski sering buat dan selalu sukses mekar (bukan sombong ya..hehehe) tapi masih belum menemukan rasa yang pas, baik lembut ataupun teksturnya.

Tapi akhirnya pencarian saya berakhir juga. Saya menemukan resep bolu kukus yang mantap. Yes resep bolu kukus Ny. Liem, yang sudah pasti tidak perlu diragukan lagi rasanya. Lembutnya manisnya, dan yang pasti tidak memakai air soda.

Sempat deg-degan juga, mekar tidak ya. Tapi untunglah setelah dibuka, semua ngakak dengan manisnya. Yipeee..1 resep jadinya 16 cup bolu kukus ukuran kecil, langsung habis hari itu juga. Hmmm puas, secara orang di rumah agak bosan makan cemilan manis-manis. Kalau saya buat dan langsung habis itu artinya cuma 1..uenaaaaak banget..penasaran?? Ini dia resepnya :)

Bahan:

A.

200 gr gula tepung

100 gr telur

160 cc air

1/2 sdt vanilla

B.

200 gr tepung terigu cap segitiga biru

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

C.

10 gr cake emulsifier ( Sp) ( 1/2 sendok makan kira2 ya..)

D.

pasta coklat secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A  dengan kecepatan tinggi hingga kental
2. Masukkan bahan B, kocok selamat 1 menit, kecepatan mixer rendah.
3. Masukkan bahan C, kocok lagi dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental.
4. Bagi jadi dua adonan. Satu adonan tambahkan bahan D, aduk hingga rata. Satu adonan biarkan putih.
5. Siapkan cetakan bol kus , alasi dengan cup kertas. Masukan dua adonan ke kantong plastik segitiga, lalu semprotkan bergantian di tengah cetakan.
6. Kukus selama kurang lebih 16 menit dengan api besar

- See more at: http://www.diahdidi.com/2013/01/bolu-kukus-zebra.html#sthash.Z6HdUKoz.dpuf