Pisang Molen

Waktu saya masih sekolah dulu, ini makanan paling top markotop. Tenar pisan. Suka banget lihat abangnya kalau bikin terampil sekali, gulung-gulung cantik.

Tapi kalau sekarang pas sudah pulang kampung, masih suka beli sih, tapi kok rasanya kurang endes ya. Apa karena dulu masih kecil, jadi makanan apa saja rasanya itu enak..hehehe

 

Sudah beberapa kali saya membuat pisang molen,tapi belum menemukan resep yang pas. Coba punya coba eh menemukan resep di grup. Sayangnya saya tidak mencatat siapa yang punya resep, dan di fotonya pun tidak ada nama watermarknya. Ijin ya mba saya pakai resepnya untuk saya coba. 

 

Hemm.. ini resep pisang molen paling maknyuzzzz..Enak banget, pas, kulitnya renyah dan jika dapat pisang yang pas ya seperti ini, lumerrrr.. Wih tandas.

 

Mau nyobain yang endes? Ini dia resepnya :)

Pisang Molen

 

Bahan :

500 g tepung terigu (all purpose flour)

100 g gula halus

1 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

2 kuning telur

125 g margarine suhu ruangan (saya pakai blueband)

150-200 ml air hangat (tergantung kelembaban tepungnya)

100 g keju parmesan bubuk (bisa diganti dengan 100 g keju cheddar parut)

pisang, potong-potong

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Dalam sebuah wadah yang cukup besar, campur tepung terigu, gula halus, vanili dan garam hingga rata. Tambahkan kuning telur dan margarin.

Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Terakhir masukkan keju, dan uleni hingga rata.

Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 15-20 menit dalam suhu ruangan.

Ambil adonan, tipiskan dengan bantuan gilingan mie. Tipiskan adonan hingga menjadi pita pipih yang panjang dengan lebar sekitar 3 cm.

Lilitkan adonan pada pisang hingga tertutup seluruhnya. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.

Goreng molen dalam minyak panas yang banyak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan selagi hangat.

Note :

kalau sebagian mau disimpan dalam freezer, setelah pisang dililit dengan adonan, tata molen dalam box plastik dan simpan dalam freezer .. saat mau digoreng, keluarkan dari freezer dan biarkan meleleh .. molen pun siap digoreng …

untuk 50 buah